Τρούφες

Υλικά:

• 2 κούπες φρυγανιά τριμμένη
• 1 κούπα μπισκότα τριμμένα
• 2 κούπες καρύδια ψιλοκομμένα
• 2 κούπες ζάχαρη
• 1 κούπα νερό
• 3 κουταλιές της σούπας ποτό μπανάνα (ή άλλο)
• 2 κουταλιές της σούπας κακάο
• 1/4 τρούφα σοκολάτα

Εκτέλεση:

• Σ' ένα κατσαρολάκι βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό για 5 λεπτά
• Σε μια λεκανίτσα ανακατεύουμε όλα τα άλλα υλικά μαζί
• Μόλις λιώσει η ζάχαρη με το νερό τη ρίχνουμε στη λεκανίτσα με τα υπόλοιπα υλικά
• Ανακατεύουμε με κουτάλι μέχρι να απορροφηθεί όλο το υγρό
• Μόλις κρυώσει η ζύμη βάζουμε σ' ένα ταψάκι την τρούφα και πλάθουμε σε μπαλάκια το μίγμα, βρέχοντας τα χέρια μας για να μην κολλάει
• Ρίχνουμε τα μπαλάκια μέσα στην τρούφα σοκολάτα για να κολλήσει γύρω- γύρω

Οι τρούφες μας είναι έτοιμες.

Σημείωση: Αν το μίγμα δείξει λίγο νερουλό, προσθέτουμε πριν από το πλάσιμο φρυγανιά ή μπισκότο τριμμένο

πηγή: